Mizkan ryžový ocot na Sushi 360ml

3.50€
  • 0 Review(s):
  • Availability: In Stock
  • Quantity: 100
  • Shipping Fee:
Short Description

Mizkan ryžový ocot 360 ml

Krajina pôvodu: Japonsko

Hmotnosť: 360 ml

zloženie:  Destilovaný ocot, fruktózový sirup, voda, soľ, E621, cukor, E635.

BUDETE POTREBOVAŤ ASI 6 ĽUDÍ:

Tieto posledné 3 prísady môžu byť nahradené špeciálnym ocotom pre sushi . Toto špeciálne korenie sushi môže byť v fľaškovanej kvapalnej forme (napríklad mizkan sushi octu alebo Kikkoman sushi octu napríklad) alebo ako prášok na posypanie na horúcu ryžu. Postupujte podľa pokynov uvedených v týchto výrobkoch, aby ste zistili príslušné množstvá.

  • Veľká nádoba na miešanie ryže, ideálne je sushi oke (tiež nazývané hangiri) .
  • Špachtle.
  • 1. Príprava ryže:

    Ryžu vložte do misy naplnenej vodou a pevne ju premiešajte ručne. Vyprázdnite vodu a proces zopakujte 2 až 3 krát, kým sa voda nezmizne. Nechajte ryžu odpočívať vo vode asi 20 minút, potom vypustíme.

  • 2. Ryža na varenie:

    Ideálny na varenie smiechu je tlakový hrniec. Vložte vysušenú ryžu, pridajte vodu a variť. Po ukončení varenia sa spotrebič dostane do režimu "udržiavanie teplého".Nechajte ryžu sedieť 10 minút pod krytom. 
    Ak používate hrniec, položte vypustenú ryžu a vodu do panvice. Pokryte pevne a priveďte k varu. Nižšie a nechajte tucet minút dobre pokrytý. Ryža musí absorbovať všetku vodu. Vezmite panvu z tepla a nechajte stáť 10 minút, zakryté.

  • 3. Koreňovanie:

    Zmiešajte ocot, cukor a soľ v miske, až kým sa všetko nerozpustí. Túto zmes môžete nahradiť pripraveným korením ako je sushi ocot.

    4. Príprava:

    Ryžu umiestnite do veľkej drevenej nádoby s plochým dnom. Tradičným príborom je hangiri, guľatá drevená nádoba s plochým dnom. Pomocou špachtle alebo rovnej drevenej lyžice jemne oddeľte zrná a nalejte korenie. Rozmiešajte jemne, aby nedošlo k rozdrveniu fazule a ľahko ochlaďte ryžu ventilátorom. Ryžu neprehrievajte tak, aby sa nestvrdilo.

    Uchovávajte sushi ryžu pokrytú vlhkou handričkou alebo vekom na zavesenie, aby ste zabránili jej vysychvariácie:

  • Variant sumeshi používa kombu morské riasy pri varení ryže. Kombinácia listu kombu o dlhých 5 cm sa uloží s ryžou a ponechá sa počas varenia. Keď je ryža varená, list sa odstráni. Rýže sa potom bežne ochucuje. Kombu zjednoduší ryžu varenie a zvyšujú chuť. Jeho použitie je voliteľné.