COCK BRAND -Zelená kari pasta 1kg

COck -Zelená kari pasta 1kg

Krajina pôvodu: Thajsko

Hmotnosť: 1 kg

Zloženie: Čerstvé zelené čili (33%), citrónová tráva, šalotka, šalotka, soľ, Galangal, rasca, korianderové semienka.

 Smery (pre 2-3 osoby): 
1. Zmiešajte 50 g cestoviny s 2 lyžicami rastlinného oleja (miernom ohni, 1 minúta). 
2. Zalejte 400 ml kokosového mlieka a udržujte miešanie (stredná teplota, 1 minúta). 
3.  Pridajte 250 g svojej obľúbenej mäso a miešajte, kým hotovo. 
4.  Pridajte rybí omáčky, palmový cukor alebo korenie ako prednostné. 
Pridáte 60 g rezaných rastlín baklažánu a uvaríme do práce. Pridajte nejaké lístky bazalky, kafirových listov a čerstvého čili. 
6. Šaty s listami bazalky pred podávaním. Podávame s dusenou ryžou.

    Obsahuje kmín, koriander semeno.

prísady

• 400 gramov hovädzieho mäsa (o málo menej ako 1 libier).
• 1 polievková lyžica olej na varenie (kukuričný, svetlicový alebo arašidový olej, nie olivový olej)
• 3 lyžice zelenej karíovej pasty (pozrite si náš  recept na zelenú pastu  alebo použite  pripravenú kari paste  )
• 2 1/2 šálky kokosového mlieka (1 1/2 plechovky  značky Chaokoh z kokosového mlieka  alebo vylisované z 400 gramov strúhaného  čerstvého kokosu  )
• 2  kaffir limetky  , roztrhané
• 5-10 malé čerstvé  thajskej baklažány  , na štvrtiny
• 2-3 čerstvé červené papričky *, nakrájané diagonálne
• 1/4 šálky  bazalky sladkej bazalky  (voliteľné)
• 1 1/2 lyžičky  rybacej omáčky
• 1 1/2 lyžičky  cukru z palmového oleja
• Sladké bazalka listy  a červené chilli plátky na oblohu

• Príprava

  1. Plátky hovädzieho mäsa na tenké kúsky, asi 3 cm hrubé.
  2. Speniť zelenej Kari pasta v oleji na strednej Teplo v  wok  Alebo speniť panvici, AZ voňavé, Znížiť Teplo, postupne PRIDAJ 1 1/2 šálky z kokosového mlieka Trochu naraz, miešajte Až robiť filmu s zeleným povrchom oleja.
  3. Pridajte hovädzie a kaffir limetové listy, pokračujte v kúpení po dobu 3 minút, až kým vonné a hovädzie mäso nie je varené. Preveďte do veľkého hrnca, umiestnite na stredné teplo a varíme až do varu. Pridajte zostávajúce kokosové mlieko, sezónu s palmovým cukrom a rybacou omáčkou. Keď sa zmes vracia do varu, pridajte baklažán. Kúpte, kým nie sú hotové arómy, posypte sladké bazalka listy a červené chilli, potom vypnite teplo.
  4. Usporiadajte na servírovacom miske a ozdobte sladkými bazalkovými listami a červenými chilliami pred podávaním.

  Poznámka: * Miniatúrne červené papriky alebo iná jemná červená paprika sa môžu použiť v mieste chilli papričiek.